Ikke la deg stresse av hva pitmasters, influensere eller “fasiten” sier. Du trenger ikke treffe identisk temperatur, metode eller tid for å få et fantastisk resultat. Det finnes mange veier til god BBQ – og det viktigste er at du koser deg ved grillen og finner din egen stil.

Tips & Triks

Spareribs - Bergen BBQ style
Spareribs - Bergen BBQ style
Spareribs er noe av det beste du kan lage på smoker eller grill – og når det gjøres riktig, er det lite som slår dem. Her er vår måte å... Les mer …
Hva er kosher salt – og hvorfor er det så populært i BBQ-verdenen?
Hva er kosher salt – og hvorfor er det så populært i BBQ-verdenen?
Når du ser på oppskrifter fra amerikanske pitmasters, dukker det opp et ord igjen og igjen: kosher salt. I Norge er det mindre vanlig å finne i butikkhyllene, men i... Les mer …
Hva er riktig kjernetemperatur – og hvorfor betyr det “alt”?
Hva er riktig kjernetemperatur – og hvorfor betyr det “alt”?
Kjernetemperatur er den mest presise måten å sikre perfekt resultat på grillen – uansett om du griller biff, brisket, kylling eller fisk. Det er temperaturen i midten av kjøttet som... Les mer …
Temperatursonene du bør kjenne til
Temperatursonene du bør kjenne til
Det er viktig å ikke overkomplisere grilling og BBQ - det er mange veier og metoder som leder frem. Likevel er det spesielt ett aspekt man bør ha et forhold... Les mer …